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 男人女人大不同

愛喝咖啡的男人,談到咖啡總是有說不完的咖啡經,儼然是個專家甚至在家裏買上各式道具,自己烘焙沖泡享受著自己的學理。
愛喝咖啡的女人,只要有好咖啡迫不急待,想馬上分享給自己的好朋友,在這種分享的引領下,體驗一杯咖啡不再是一種獨享的寂寞而是另一種美麗的愉悅
Joanna 來了!
Joanna 來了!
Joanna 帶來 藍山咖啡 No 1
愛咖啡的朋友們開始興奮莫名,雖然這輩子藍山咖啡喝來不下百次,但是可能沒有一次是真正的藍山頂級咖啡,(請參考我的另一篇咖啡中的神話,詳細說明藍山的稀有性)我們愛上這種單純精品咖啡品飲,漸層地去感受每種咖啡的不同與變化,不就是跟尋找美食一樣嗎?即使一樣的豆子也會因為烘焙、沖泡影響不同的口感,廚師的手藝居然才是重點,大家終於明白有一個好的烘焙師何其重要,每一家標榜自家烘焙,但真正好喝的咖啡技術是要素。

藍山咖啡實際上我已經喝超過二十年,旅居日本的婆婆每年一定會帶回ワタル 藍山咖啡No 1, 那時對咖啡沒有特別感覺的我,只覺得從頭到尾醇口平衡,低酸低苦從熱到冷的味道都是保持一貫平衡,最可愛點它在餘味裏藏著甘味, 一直以為好喝的咖啡當如是,每次喝到苦得不得了的咖啡總是納悶,為什麼有人找苦喝,冷掉的咖啡更是苦得難以入口。

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耳邊傳來周杰倫的不能說的秘密音樂

冷咖啡離開了杯墊
我忍住的情緒在很後面

周董最後一定沒把那杯咖啡喝掉,因為忍住的情緒是如此的苦味,如同那杯冷掉的咖啡就是苦澀味難以入口,懷著苦澀的不能說的秘密,可想而知周杰倫一定沒喝過冷後也好喝的咖啡,要不然何須苦澀的忍住呢?大家不禁想問有沒有一種咖啡連冷後的味道都是享受?
我仔細想想咖啡,藍山從入口起享受就在口中開始漫漫擴散,它從來不曾改變過,冷卻入口後仍是擁有現泡的餘味,世間變化得太快還是只有我手的藍山有如往常的好味道,無時無刻始終如一。

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早上路過一間小咖啡舖大大的標寫

顯目的木桶立於落地窗前,大大的 藍山第一名
Mavis Banks 是跟日本UCC公司合作,在牙買加代工水洗咖啡櫻桃豆

據我所知目前UCC咖啡販售的藍山咖啡每100g 售價 $1600
一杯手沖藍山咖啡 售價 $300,的確霸氣$300是一種品質保證,我喝了也肯定

Joanna的藍山咖啡好喝度好像有勝出的感覺,哈!哈!哈!是道具?是好朋友的氛圍?還是今天藍山精品豆特好?期待下一個驚喜
花神咖啡

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後記
1.我用布萊嗯烘焙廚房的食譜做了英式司康,做了六個司康
2.將其中 的低筋麵粉165g改成(157g 低筋麵粉+8g的NP FIBER W-100F食物纖維),讓這份點心多了一點纖維少些熱量(2018/2/26我特別寫了膳食纖維的力量可參考),一群怕胖的女人喝了咖啡吃了司康,心滿足胃飽足。

 

 

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  • 紅塵過客
  • 喝黑咖啡,品其中之味。淳香,有各種不同層次的味道
  • 是的,黑咖啡會因為烘焙程度的不同,呈現不同層次的口感及香氣,值得慢慢品嚐

    eve eye vie 於 2018/03/26 22:27 回覆