我為什麼要寫部落格，因為想把美食分享給大家，因為想把快樂分享給大家，因為想把幸福分享給大家，因為、、、、因為就是想部落格。
十幾天前朋友送我兩瓶梅醬，想想小吉子少爺皺著眉頭說只能塗土司嗎?這下嚴重傷害到個人自尊，不大展一下身手實在有失大師本色，開始採買烹煮，成品出來酥酥脆脆的日式炸豬排上桌，開心之餘不忘拍照以享友人，line給大家好得意，大夥你一句我一句，哎!馬上掉到谷底，擺盤還真是一大本事，攝影更是一門大學問，空有好廚藝自以為是，事實並非如此，該就此住手嗎?我想是吧!
多虧寫部落格夥伴不斷打氣，發揮國父不灰心的精神，再做再做 。結果還不高明，但卻燃起我的鬥志，發現分享是一件快樂的事，週遭的朋友開始做菜了。
自己這時才發現許多不足，一開始什麼都可以，到後來什麼都不可以，現在沒有不可以只要有心，原來寫部落格是讓人看到自己的不足，讓人成長的地方。
梅醬可改善體質，幫助消化，體內環保
酥酥脆脆的日式炸豬排，加上冰鮮的高麗菜，再淋上酸甜，可口的特調梅醬汁，包準讓你一口接一口 。
因為拍照必須注意色度及擺盤必須更優雅，所以本來上桌可口的豬排變成一點也不吸引人，無怪乎臺上一分鐘，臺下十年功。
香煎鯖魚佐梅醬，看起挺不錯，結果仔細一看像一隻墨魚，不但有眼晴還有觸腳，你說像不像?
第二次再做香煎鯖魚佐梅醬，擺盤不一樣感覺就不一樣，油膩的鯖魚沾上酸甜梅醬，美味極了!
當我第二煎鯖魚時開始思索擺盤，用黃瓜刨片再捲鏍旋，做菜變成一門藝術，有趣極了!第三次煎鯖魚再給它不一樣擺盤，一種鯖魚百種風情，這是我始科未及。
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