一首詩可以傳誦千年，一首歌可以不斷吟唱
食物也會因愉悅的記憶，深刻烙印心裏
美味文化的傳承，需要廚師數十年來不懈怠的堅持努力
在客戶細細品嘗，才能將美食代代相傳
榮和漢酒肴帶著第一壽司的DNA，六十年的老味道和榮伸師父的努力
運用新鮮的食材展現自己的好味道
無菜單料理
龍蝦拼盤
第一個上場的龍蝦拼盤因為料鮮量足，澎湃的一大盤給足客人填飽肚子的快感，胃與味的奔馳，秒殺的速度突然覺得有些人真的- 很餓
和風九孔
飽滿的九孔舖滿著在蔬果上再淋上和風醬，雖然是熟悉的味道仍然令人食指大動，嚼勁十足清爽順口.
紅酒牛肉:
除了遵照正規的做法外，還加上私家二十年老滷細火慢燉，湯裏的香料蔬果一律撈起去蕪存菁，獨留牛肉符合和、漢酒肴的口感，跟一般的紅酒牛肉味道絕對不同，我也會作燉紅酒牛肉，但是過年年菜我絕對是買他們家的。
清蒸鱈場蟹腳
軟Q的烏龍麵平舖在紅紅的鱈場蟹腳下，得天獨厚的鮮味真的是唇齒留香
鹽烤喜知次
喜知次 用鹽炭烤，最能表現魚的鮮嫩多汁黃金酥脆
喜知次是石狗公的一種，一般台灣的石狗公棲息深度在20~300米，喜知次則生長在北海道附近300~600米的寒帶水域，因此油脂更為肥厚。肉質更加美味。且不易捕捉，一出水面即死亡。日本是用一條一條釣的「延繩釣法」抓取，一出水面，立即冷凍並用空運送到全世界
。和「河豚」「鮟鱇」並稱為日本「三大名魚」。
河豚鍋
我們吃的是兩種河豚，榮伸師父是河豚料理專家，他選用是來自宜蘭捕獲野生河豚，因無法固定供應，所以想吃得先打電話確認是否有河豚。河豚鍋深受我喜愛，四季皆然，河豚肉是高蛋白質、膠質多的美食，居然我只吃河豚鍋，下次應該多試幾種不同口味的河豚料理。
花壽司
已經很飽了
河豚鍋把所有的料撈出，只留精華的湯汁熬粥，當絕美的一鍋粥一上桌，即使你已飽到喉嚨，仍然會不受控制地把它塞進肚子裏
蝦肉高麗菜
關東煮是第一壽司六十年的招牌料理，熟悉的老客人一定不會忘記
填滿了蟹管肉、蝦肉，花枝漿、絞肉、紅蘿蔔，用著滿滿的第一壽司味關東煮的記憶，師父的手工菜霸氣登場，湯頭的味道保存六十年在地人的圓環味.
海膽烤花枝
花枝鬚加杏鮑菇蒜味奶油烤出海味的甜香
枝身用特調的海膽醬在慢烤中來回塗刷4~5次，香烤出爐的花枝被金黃色的海膽醬覆蓋著香氣四溢，入口時仔細慢嚼
前味簡單又率性地吃出花枝的鮮美
中味彈跳出淳濃海膽清甜的滋味
後味伴隨著嘎滋嘎滋作響的獨家秘方，一點都沒有喧賓奪主的感覺.
我替它高掛好吃牌
水果
綠豆湯
整套的無菜單料理一桌15000元(10人)，平均一人NT$1500，參考以上菜色，CP值非常高。店家希望能回饋在食材上，因此不收服務費，大多數饕客都能理解，或許在意服務品質的現代人另有解讀。
當 茶足飯飽時，隔壁桌客人高興地訴說他由祖父、父親牽著小手來享用，現在帶著兒女來回味，這家店是屬於他們家四代相傳的美味，我終於明白榮伸師父孜孜不息的職人精神，不僅是自己對美味的追求，更蘊含著這代代傳承的心。
榮和漢酒肴
地址:台北市重慶北路一段83 巷8 號
TEL:02-2550-2110
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